Resep jajanan

bikin kue bolu

Bahan-bahan

  1. 4 butir Telur Ayam
  2. 125 gram Gula Pasir
  3. 1 sdt TBM/Ovalet/SP (cake emulsifier)
  4. 125 gram Tepung Terigu
  5. 1/2 kotak Vanili Bubuk (kira2 1/4 sdt)
  6. 100 gram Margarin (dicairkan)
  7. 1 sachet Susu Kental Manis Putih
  8. 1 sdm Coklat Bubuk (encerkan dgn air panas 3 sdm) (kira2 10 gram)
  • Waktu pembuatan kurang lebih 60 menit
  • Maksimal potongan kue 6 porsi

Cara Membuat

Langkah 1

Siapkan bahan-bahan kue terlebih dulu.

Langkah 2

Olesi cetakan dengan margarin.

  1. Jika memanggang pakai oven, panaskan dulu ovennya dgn api sedang.
  2. Dan jika memanggangnya pakai baking pan, panaskan alas besinya.

Langkah 3

Kocok telur, gula dan TBM dengan mixer kecepatan tinggi sampai kental, putih dan mengembang (ada jejak2 nya).

Kurangi kecepatan mixer, kocok terus sampai gelembung2 nya berkurang. Matikan mixer.

Langkah 4

  • Campur terigu dengan vanili.
  • Lalu masukkan kedalam kocokan telur sambil diayak dan diaduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga tercampur rata.
  • Aduk dengan gerakan ringan dan perlahan.

Langkah 5

Campur jadi satu margarin cair dan susu kental manis.

Langkah 6

Lalu masukkan kedalam adonan, aduk perlahan dari dasar mangkuk menuju permukaan supaya tidak ada cairan margarin yang mengendap didasar.

Langkah 7

Tuang 3/4 bagian adonan kedalam cetakan/baking pan yang sudah disiapkan.

Langkah 8

  • Sisa adonan diberi coklat bubuk yg sudah diencerkan dgn air hangat.
  • Aduk perlahan hingga rata.

Langkah 9

  • Tuang adonan coklat keatas adonan sebelumnya.
  • Ratakan dengan garpu hingga membentuk motif.

Langkah 10

  • Panggang sampai matang dengan posisi lubang samping terbuka sebagian (supaya bagian atas kue cepat matang juga).
  • Ketika kue mulai hampir matang, posisi lubang dibuka semuanya.
  • Lanjutkan memanggang hingga kue matang sempurna.
  • Gunakan api kecil.

Langkah 11

Setelah matang, biarkan dingin dulu baru dikeluarkan dari cetakan.